晩秋のカナダ（アイスワイン）

ナイアガラ。

といえば、滝、ですが、日本人にとっても、グレープ、も親しみがあるはず。

つまり、グレープ＝ワイン、なので、ワイナリーもたくさん。
カナダの「アイスワイン」はとっても有名。

アイスワインは、氷結したブドウから作られるので、甘さが凝縮していて
とても甘い。でも、デザートワインとして美味しい。

ということで、ナイアガラの滝から、健のおうちに向かう道すがら、
素敵なアイスワインに出会うべく、ワイナリーめぐりを致しました。

一軒目。「Joseph Estate」ここは、まあまあ・・・。お店がこじんまりしててかわいい。


二軒目。「REIF　ESTATE」
ここで美味しい一本を発見。アイスワインの製造過程の一歩手前の
「Vidal Select Late Harvest」というもの。
甘すぎずお気に入りで即決で購入！

三軒目。「Niagara College Canada」
ここはワインのテイスティングの学校もやっているとか。
健の奥さまオススメ。なかなか美味しい。アイスワインを購入。

アイスワインはキンキンに冷やして、ちょこっと飲むのが美味しい。
うーむ、楽しみ。